制茶季|九曲溪畔岩上幽谷，春茶大戏正在上演

都说春茶一口鲜，位于武夷山西南角星村镇的茶人们，正式进入制茶季倒计时。他们在开山的前一周，每天都在观察茶新梢生长程度，随时准备开采。

没到过武夷山的人们可能不知道，武夷山春茶的采摘，有着当地人才极为清楚的时间表，每一个品种、每一个茶区，都有着属于自己的制茶节奏。比如水仙采摘约在4月下旬，肉桂在5月上旬，老枞在5月中旬……

武夷山春茶一般是在“清明过后谷雨边”，大约是4月中旬开始采制，到5月下旬初制完毕；夏茶呢，一般在6月初采制；秋茶一般在7月中采制；冬片一般在10月采制。

虽然历史上武夷岩茶曾有过一年多次采制，但时至今日，茶人们品质为上的追求，很多都只采制头春茶。

九曲溪畔与岩谷交织的神秘土地，那里正是“正谷溪香”品牌所在的岩茶黄金产区。自有正岩山场80余亩，高山茶园1600余亩，生态茶园1000余亩，旗下以中高端岩茶产品为主，香、柔、活、润、韵，茶叶年产量可达16万斤。

高山秘境

吴三地茶园是武夷山隐藏的一个秘境之地，常年高山云雾缭绕。“正谷溪香”其中的一个黄金产区之一，位于地势相对平缓的山谷梯田上，青山环绕着绿意盎然的茶园，透着岩茶的古韵。

茶山的土壤大部分属于武夷山的沙质岩类，沙质岩类约占全市面积的19.26%，独特的土壤环境也是“正谷溪香”老枞水仙带有独特香气的原因之一。

正岩核心

武夷山向来有"九十九岩"的说法，"岩岩有茶，非岩不茶"，这九十九岩几乎被70平方公里的风景区所含括，这些地方土壤通透性能好，钾、锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。

“正谷溪香”的正岩茶园基地就分布在如雷贯耳的山头中。牛栏坑、慧苑坑、马头岩、碧石岩等，造就了“正谷溪香”独一无二的“岩骨花香”。前连弥陀岩，后近莲花峰，海拔402.8米的碧石岩，周边岩石山峰环绕，茶山多偏阳面，光照充足，正岩好茶出产地。

世外桃源

因与九曲溪相依相偎，星村的生态茶园种植环境雨雾多，湿度高，构成了茶叶生长最佳“小气候”。

星村四公里茶园位于平缓的山谷梯田上，层层叠叠的绿色茶园，加上黄昏柔和的光线，视觉效果迷人，美出写意水彩的意境。走进“正谷溪香”茶园，仿佛进入一个绿色的世外桃源，茶园“不打药，不施肥”，如此天然优越的生态环境，茶叶品质自不必说。

“正谷溪香”品牌所在的武夷山星村镇，是专业斗茶800年的主场，是万里茶道的重镇，是武夷岩茶第一镇，也是九曲漂流赏景的源头。目前茶园面积达6.35万亩，占武夷山全市茶叶种植面积近一半。

一口好茶，从茶叶到茶杯，需要多少道工序？多少个细节？这恐怕也只有忙碌在制茶季中的茶人们最清楚吧！让我们一起期待好茶的诞生。

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