严把品质关 | 正谷溪香技术顾问修明老师到厂指导

远在春秋时代，就有仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个节气。随着不断改进与完善，到秦汉年间，将二十四节气完全确立，这是老祖宗的智慧。

数千年来，我们传承着古人的智慧、勤劳与雅致，在每年的春夏之交，恪守岩茶与时节年复一年的约定。一杯好茶的诞生，承载无数艰辛，带来甜润的回甘，这就是武夷岩茶，这也是正谷溪香。

修明

正谷溪香技术顾问

国家一级评茶师

武夷岩茶资深审评专家

原武夷山市茶叶指导站审评专家

1979年开始在茶叶部门从事茶叶营销、管理、审评工作。曾任历届茶叶评比、斗茶赛、茶王赛专业评委。武夷岩茶国家标准文本起草人之一和武夷岩茶国家实物标准样制作人之一。

现受聘于武夷山市茶检所从事武夷山茶企业茶叶出厂感观审评工作。

又是一年制茶季，修明老师深入制茶车间、加工与包装车间，详细询问今年青叶状况，就茶叶加工、制作标准等进行了细致指导，对新产品进行审评并提出了专业意见。

从四月底到五月初，正谷溪香茶厂里，制茶的气氛如火如荼。今年茶季最让人忧虑的是晴天不多，雨水频繁，给茶叶的采制增添了一定的难度。茶期的缩短为忙碌的茶人来了更大的考验。制茶师们秉承传统工艺，怀着谦逊和严谨之心，遵循制茶之道，精益求精，夜以继日地劳作。

五月中旬，盛大而繁碌的制茶季，圆满落幕。当然，这只是意味着武夷岩茶初加工结束。

在此之后，茶叶将进入到更为精致的加工阶段，除尘、捡剔、焙火，期间，茶人们需要不断地调整和掌控每一个环节，以保证茶叶的高品质，最终制成了“正谷溪香”品牌系列岩茶，茶香与茶味，是茶人们劳作与自然的完美呈现。